یہ فیصلہ کرنے کا طریقہ کہ آیا فیڈ ایکسٹروڈر بہترین ہے اس پر عملدرآمد شدہ مصنوعات کے معیار کا جائزہ لینا ہے ، لیکن کیا عمل کا عمل درست ہے یا نہیں اس سے فیڈ کے اخراج کے پروسیسنگ کے معیار پر بھی اثر پڑے گا۔ ذیل میں ، ہم آپ کو متعارف کراتے ہیں ، فیڈ ایکسٹروڈر کے پروسیسنگ کے عمل سے فیڈ ایکسٹروڈر کے پروسیسنگ کے معیار پر کیا اثر پڑے گا:
پہلا خشک ہو رہا ہے: پروڈکٹ میں نمی کا مواد فیڈ اکسٹرڈر کی پروسیس شدہ مصنوعات کی توسیع کی ڈگری کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ لہذا ، خشک نمی کے مواد کا کنٹرول بہت ضروری ہے۔ اگر خشک ہونے کے بعد مصنوع میں نمی کی مقدار بہت زیادہ ہو تو ، فرائنگ کرتے وقت تھوڑی ہی دیر میں پانی خارج کرنا مشکل ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے اس کی مصنوعات تیز ہوجاتی ہے ، ذائقہ نرم ہوتا ہے ، ٹوٹنا نہیں ہوتا ، اور مصنوعات کی خصوصیات یہ ہیں کہ تباہ اگر نمی کی مقدار بہت کم ہو تو ، فرائی کرتے وقت کھانے کے ٹشو کو بڑھانے کے ل sufficient کافی جیٹ بھاپ بنانا مشکل ہوجاتا ہے ، جس سے مصنوعات کی توسیع کی ڈگری بھی کم ہوجاتی ہے۔ لہذا ، خشک ہونے کا وقت 7 گھنٹوں کے لئے منتخب کیا جاتا ہے ، اور نمی کی مقدار سب سے موزوں ہے۔
دوسرا جیلیٹینیزیشن ہے: ایک مناسب درجہ حرارت (60-80 ° C) پر پانی میں نشاستے دار دانے دار پھول جاتے ہیں ، تقسیم ہوجاتے ہیں اور جلیٹینیشن کے لئے ایک یکساں پیسٹ جیسا حل تشکیل دیتے ہیں۔ صرف نشاستے جو مکمل طور پر جلیٹائنائزڈ ہے لیکن اس کی تقسیم نہیں ہورہی ہے ، انٹرمولیکولر ہائیڈروجن چین بڑی حد تک ٹوٹ جاتا ہے ، اور یہ پانی کو کافی حد تک جذب کرتا ہے ، تاکہ دانے اگلی عمر میں نمی کو گھیرنے کے ل highly انتہائی کرسٹل لگ جاتے ہیں ، اس طرح کافی حد تک توسیع کا سبب بنتے ہیں۔
آخر میں ، اس کی عمر بڑھ رہی ہے: فیڈ ایکسٹروڈر کی توسیع کے بعد اسٹارچ کو مبہم نشاستہ بننے کے لئے 1.5 سے 2 دن کے لئے 2 سے 4 ° C پر رکھا جاتا ہے۔ عمر بڑھنے کے عمل کے دوران ، جلیٹینیزیشن کے دوران جذب شدہ پانی انسانی نشاستے کی مائکرو کرسٹل لائن ڈھانچے کے ذریعے سمیٹ جاتا ہے۔ جب اعلی درجہ حرارت پر تلی جائے تو ، نشاستے کے مائکرو اناج میں پانی تیزی سے بخارات اور خارج ہوجاتا ہے جس کی وجہ سے نشاستے کے ڈھانچے میں وسعت آتی ہے اور ایک کھلی اور ڈھیلی ڈھانچہ تشکیل پاتا ہے۔ پففنگ کا مقصد۔
مذکورہ بالا پروسیسنگ کا ایک اہم عمل ہے جو فیڈ ایکسٹروڈر کی پروسیسنگ کے معیار کو متاثر کرے گا۔ پروسیسنگ کا صحیح عمل فیڈ ایکسٹروڈر کے پروسیسنگ کے معیار کو مزید بہتر بنا سکتا ہے۔