وٹرو میں پروٹین کے فیڈ نشاستے اور ہجوم کی جیلٹنیز ڈگری پر توسیع پیرامیٹرز کے اثرات

وٹرو میں نشریاتی جلیٹنیزن اور پروٹین ہضمتا پر اخراج پیرامیٹرز کے اثرات کو چار پہلوؤں سے پڑھا گیا تھا: نمی کے مواد، فیڈ کی رفتار، سکرو کی رفتار اور بیرل درجہ حرارت. نشریاتی جلیٹنیزن پر پانی کے مواد کا اثر: اسٹاک گلیٹنیزن میں پانی کے مواد میں اضافے کے ساتھ تیزی سے اضافہ ہوا، پھر ایک خاص اعلی سطح کو برقرار رکھا، اور جب پانی کی مقدار بہت زیادہ تھی، جلیٹنائزیشن کم ہوگئی. وٹرو میں پروٹین کی ہجوم پر پانی کے مواد کا اثر: وٹرو میں پروٹین کی حسب ضرورت پانی کے مواد میں اضافے کے ساتھ بڑھتی ہوئی ہے، لیکن ضرورت سے زیادہ پانی کے مواد فیڈ کے قہر کی رگڑ کو کم کرتی ہے، اور توسیع چیمبر میں رہائش کے وقت کو کم کرتا ہے، جو پروٹین کی کمی کو کم کر سکتا ہے. نشریات کی جلیٹنزیشن ڈگری پر کھانا کھلانے کی رفتار کا اثر: اسٹاک جیلیٹنزیشن ڈگری فیڈ کی رفتار کے ساتھ بڑھ گیا، لیکن اضافہ بہت چھوٹا تھا، اور وٹرو میں پروٹین ہضمتا کو کھانا کھلانے کی رفتار میں اضافہ ہوا، لیکن اضافہ چھوٹا تھا، حکمران نشاستے جلیٹنائزیشن ڈگری کی طرح تھا. نشریاتی جلیٹنزیشن ڈگری پر سکرو کی رفتار کا اثر: سکرو کی رفتار میں اضافہ، نشاستے جلیٹنائزیشن ڈگری تیزی سے بڑھ گئی، پھر 150 R / mi n پر اضافہ ہوا اور سست؛ وٹرو میں پروٹین ہضمندی پر سکرو کی رفتار کا اثر نشاستے جلیٹنائزیشن کی ڈگری کی طرح تھا، سب سے پہلے تیزی سے بڑھتی ہوئی، اور پھر 200 / منٹ میں اس کے بعد میں اضافہ اور سست. نشریاتی جلیٹنزیشن ڈگری پر بیرل کے درجہ حرارت کا اثر زیادہ سے زیادہ ہے. نشاستے کی جلیٹنائزیشن ڈگری کے بے ترتیب بیرل کے درجہ حرارت میں اضافہ پہلے سے تیزی سے بڑھ جاتا ہے، پھر 120 سی پر فلیٹ ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، اور اعلی سطح پر رہتا ہے. بیرل کا درجہ حرارت پروٹین میں وٹرو ہضمندی پر بہت زیادہ اثر و رسوخ ہے. جب درجہ 135 C سے کم ہے، بیرل کے درجہ حرارت میں اضافہ کے ساتھ پروٹین میں اضافہ کی وٹرو ہضمتا؛ جب درجہ حرارت 135 سینٹی میٹر سے زیادہ ہے تو، فی بیرل کا اضافہ بڑھ جاتا ہے اور کمی اور اضافہ اور کمی کی شرح اسی طرح ہے. فیڈ کی مناسب توسیع کی حالتیں مندرجہ ذیل ہیں: فیڈ کی نمی کی مقدار 26٪ -30٪ ہے، فیڈ کی رفتار 30-60 ر / ملی میٹر ہے، سکرو کی رفتار 150-250 ر / ملی میٹر ہے، درجہ حرارت بیرل اور خارج ہونے والی سیکشن کے وسط سیکشن क्रमशः 105-120 سی اور 120-135 سی ہیں. ان شرائط کے تحت، نشریاتی جلیٹنیزن اور وٹرو میں پروٹین ہضمتا क्रमशः 90٪ -92٪ اور 90٪ -92٪ تھے.