1. لینولک ایسڈ کا مواد زیادہ ہے۔ مکئی میں لینولک ایسڈ کا مواد 2٪ تک پہنچ جاتا ہے۔ یہ اناج کی فیڈ میں سب سے زیادہ مواد ہے۔ اگر مکئی کا راشن 50 فیصد سے زیادہ ہے تو ، صرف مکئی سور اور چکن (1٪) میں لینولک ایسڈ کی ضرورت کو پورا کرسکتا ہے۔
2. کم پروٹین مواد اور ناقص معیار۔ مکئی میں پروٹین کا مواد تقریبا 8 8.6٪ ہے ، اور امینو ایسڈ کا عدم توازن ، لائسن ، ٹریپٹوفن اور میتھائنین کا مواد ناکافی ہے۔
3. تقریبا 80٪ معدنیات اور معدنیات جنین میں موجود ہیں ، جس میں تھوڑا سا کیلشیم مواد (0.02٪) اور 0.25٪ فاسفورس موجود ہے ، لیکن ان میں سے تقریبا 63 63٪ فائٹیٹ فاسفورس ہیں۔ مونوگاسٹرک جانوروں کے استعمال کی شرح بہت کم ہے۔ دوسرے معدنی عناصر کا مواد بھی کم ہے۔
4. چربی گھلنشیل وٹامنز میں زیادہ وٹامن ای موجود ہیں ، تقریبا 20 20 ملی گرام / کلوگرام۔ پیلا مکئی میں زیادہ کیروٹین پایا جاتا ہے ، اور تقریبا no کوئی وٹامن ڈی اور کے نہیں ہوتا ہے۔ پانی میں گھلنشیل وٹامنز میں زیادہ تھامن ، کم رائبو فلاوین اور نیکوٹینک ایسڈ ہوتا ہے اور نیکوٹینک ایسڈ بائنڈنگ قسم کے طور پر موجود ہوتا ہے۔
5. پیلے رنگ کے مکئی میں اوسطا لوٹین کا مواد 22 ملی گرام / کلوگرام ہے ، جو پیلے رنگ کی مکئی کی خصوصیات میں سے ایک ہے۔ انڈے کی زردی ، ٹبیا اور پنجوں کی رنگت کے لئے اس کی اہم اہمیت ہے۔
مسلسل پیداوار اور مشق کے بعد ، کارن فلاک کی تیاری کے آلات میں مسلسل بہتری آئی ہے ، آٹومیشن کی ڈگری زیادہ اور زیادہ رہی ہے ، اور پیداوار کے عمل میں بہت تبدیلی آئی ہے۔ شروع میں مکئی کے دالوں سے خام مال کو مکئی کے آٹے میں تبدیل کردیا گیا ہے ، کھانا پکانے کا طریقہ تبدیل کرکے جڑواں سکرو ایکسٹروڈر کے مستقل استعمال میں لایا گیا ہے ، اور گرانولیشن کا عمل ایکسٹروٹر میں ایک بار مکمل ہوگیا ہے۔ مصنوع زیادہ یکساں ہے اور پری خشک ہونے اور دبانے کے بعد اس کا ذائقہ بہتر ہے۔ بہتر ہے۔ بیکنگ کا اعلی درجہ حرارت مصنوعات کا ذائقہ زیادہ نمایاں کرتا ہے۔ اعلی درجے کی صنعتی سازوسامان اور پیداوار لائن نے جنن ڈنگرون ناشتہ اناج کارن فلیکس پروڈکشن لائن کی مندرجہ ذیل پیداوار عمل تشکیل دیا:
مکئی کا آٹا ، چینی ، نمک اور دیگر غذائی اجزاء مخلوط اجزاء جڑواں سکرو اخراج پکے ہوئے کاٹنے مولڈنگ پری خشک کرنے والی دباؤ اعلی درجہ حرارت بیکنگ کارن فلاکس