ناشتے کے کھانے کے سازوسامان کا ظہور ہر ایک کے ل joy خوشی اور سب کے ل a ایک مزیدار تجربہ لاتا ہے۔ تو ، آپ سنیک فوڈ کے سازوسامان اور سویا بین اسنیک فوڈ کے سامان کے آپریشنل پوائنٹ کے بارے میں کتنا جانتے ہو؟ مندرجہ ذیل ایڈیٹر آپ کو ایک مختصر تعارف دیں گے ، مجھے امید ہے کہ یہ آپ کی مدد کرسکتا ہے۔
ناشتے کے کھانے کے سازوسامان کی چھانٹیاں ملبے کو ہٹانے کے ل those بڑے اور بھرے دانے اور سنہری رنگ کے حامل افراد کا انتخاب کرتی ہے۔ سوکھے ہوئے سویابین کو ایک صاف ٹرے میں رکھا جاتا ہے اور 50 n C پر تندور میں 5 سے 6 گھنٹے تک رکھا جاتا ہے۔ زیادہ پانی خشک کرنے سے گھسائی کرنے والی صورتحال پیدا ہوتی ہے۔ سوکھے ہوئے سویا بینوں کو سویا آٹے میں پیسنے کے لئے گھسائی کرنے والی ایک کثیر مقاصد کی چکی کا استعمال کرتی ہے ، اور اسی وقت چاول اور کالی مرچ کو پیس کر پاؤڈر میں بناتا ہے۔ سویا آٹا ، چاول کا آٹا ، ٹیپوکا نشاستے اور پکانے کے متناسب خام مال کو مختلف اجزاء میں ملایا جاتا ہے۔ آٹا اور شکل ملائیں۔ مخلوط اجزاء کو ایک صاف ستھری کنٹینر میں ڈالیں ، پانی شامل کریں (26٪٪ 38٪) اور جب تک نرم اور سخت آٹا نہ بن جائے تب تک ہلچل مچائیں۔ آٹا میں نمی پاؤڈر آٹے کے بغیر بھی ہو ، تیار آٹا ایک چوکور بنا ہوا ہے جس کی لمبائی 2.5 سے 3 سینٹی میٹر کی لمبائی کے ساتھ ہوتی ہے یا جس کا لمبائی 2.5 سینٹی میٹر x 3 سینٹی میٹر ہے اور لمبائی اعتدال پسند ہے۔ نوٹ کریں کہ نوڈلز کو کمپیکٹ ہونا چاہئے اس کو مضبوطی سے رگڑیں اور جب تک کٹ کی سطح میں ہوا کے سوراخ نہ ہوں تب تک ہوا کو چلائیں۔
ناشتے کے کھانے کے سازوسامان کوکنگ (پری جلیٹینیزیشن) ، ٹھنڈا کرنا اور بڑھاپنا ، آٹا کو کھانا پکانے کے بعد اس کو مکمل جیلیٹنائز بنانے کے لlic ٹکڑے کرنا۔ کھانا پکانے کے بعد ، ٹھنڈا اور عمر بڑھنے کے لئے جلدی سے فریزر میں رکھ دیا گیا۔ نوڈلز کو فریزر سے ہٹائیں ، کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلیں ، موٹائی Mm کریں۔ کڑاہی کے دوران 2 ملی میٹر موٹی سلائسیں تیزی سے بڑھ سکتی ہیں ، بناوٹ کرکرا ہے ، اور ففنسی کی ڈگری زیادہ ہے۔ سلائسیں بہت پتلی ہیں ، پروسیسنگ مشکل ہے ، اور فرائی کرتے وقت انہیں جلانے میں آسانی ہوتی ہے۔ سلائسیں بہت موٹی ہوتی ہیں ، اور فر frنگ کرتے وقت یکسانیت ناقص ہوتی ہے۔ یہ اکثر باہر پر ٹوٹ جاتا ہے اور اندر سے سخت ہوتا ہے ، اور پفنگ کی ڈگری بھی کم ہوتی ہے۔ تلی ہوئی پفڈ خشک سلائسوں کو پہلے خشک کرنے کے بعد ، فریڈر کو مناسب مقدار میں سلاد تیل ڈالنے کے ل prepare تیار کریں ، جب تیل مختلف درجہ حرارت پر پہنچ جائے تو بھون لیں ، اور موازنہ کے لئے کڑاہی کو ریکارڈ کریں۔ پیئٹی سی پی پی جامع فلم کے ساتھ ویکیوم پیکیجنگ کے بعد ، خلا پیکیجنگ مؤثر طریقے سے مصنوعات کی چکنائی کے آکسیکرن کو روک سکتی ہے۔